Сэндвичи с огурцами

Огурец, очистив от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и выдержите 30 минут в закрытой посуде.

Масло взбейте, добавив укроп и перец. Откиньте ломтики огурцов на дуршлаг, дайте стечь соку, затем обсушите их бумажной салфеткой. Ломтики хлеба смажьте приготовленной масляной массой. На 12 ломтиков хлеба уложите огурцы, накройте их оставшимися кусочками хлеба. Выложите сэндвичи на плоскую тарелку, сверху положите нетяжелый гнет (например, разделочную доску) и выдержите в холодильнике 30 минут. Перед подачей разрежьте сэндвичи по диагонали, чтобы получились треугольники.