Надрезать мякоть рыбы ножом в нескольких местах. Так она приготовится быстрее и не высохнет. Разогреть гриль перед тем, как готовить, чтобы кусочки сразу же «покрылись корочкой» и остались сочными.
Способ подходит для больших кусков крупных рыб, таких как тунец и лосось, или небольших рыб - сардин или кефали, запекаемых целиком.
Замаринуйте рыбу в течение 30 мин. в маринаде. Для маринада смешайте лимонный и ананасовый сок с маслом и чесноком.
Постелите в сковороду фольгу. На разогретом гриле рыба будет готова через 5 мин. Запекайте рыбу близко к огню, чтобы она не подгорела сверху, оставшись сырой внутри. Переворачивать только 1 раз.
Продукты
рыба
500
г
маринад (из сока лимона и ананаса)
сколько уйдет
масло растительное
1
ст. ложка
чеснок
3
дольки
петрушка
4-5
веточек
Рецепт: Рыба, запеченная на гриле. Как приготовить Рыба, запеченная на гриле?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Шаурма по-домашнему 
Куриное филе с овощами на гриле 
Кабачки, жаренные на гриле 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и...