Замочить желатин вишневым соком на 20-25 мин. В кастрюлю вылить красное вино, всыпать сахар, добавить корицу на кончике ножа, цедру лимона. Довести до кипения. Подготовить вишню (вымыть и освободить от косточек), или любые другие красные ягоды (клюкву, малину, смородину и т. д.). Растопить желатин на огне, влить в смесь вино, добавить специи, всыпать ягоды и варить еще 5 мин. Массу остудить до температуры 50 °С. Приготовить соус: желтки взбить с сахарным песком, всыпать ванилин, далее влить теплое молоко, поставить полученную массу на средний огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая (не доводить до кипения). Остывшую до температуры 45-50 С ягодную массу вылить и вазочки, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного остывания. Десерт полить соусом или подать соус отдельно.
Продукты
вишня безкосточки
400
г
вино красное
250
мл
корица
по вкусу
цедра лимона
0.5
шт.
сахар
6
ст. ложек
желатин
200
г
Соус ванильный:
молоко
125
мл
желток
2
шт.
ванилин сахарный
0.5
пакетика
сахар
3
ст. ложки
Рецепт: Десерт «Наслаждение». Как приготовить Десерт «Наслаждение»?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Японский десерт "Моти" 
Шоколадно-сметанный мусс 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки