Морковь очистить и мелко нарезать, шалот очистить и измельчить. Положить в глубокую миску морковь, шалот, сахар, влить бульон, 6 ст. ложек воды и лимонный сок. Закрыть миску фольгой и готовить 4,5—5,5 минуты при полной мощности, пока овощи не размягчатся.
Семена кориандра растолочь в ступке. Белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли. Морковь измельчить миксером до пюреобразного состояния. Желтки растереть со сливками и кориандром, соединить с белками и ввести в морковное пюре, посолить, поперчить. Высокие порционные формочки смазать сливочным маслом, положить в них подготовленную морковную массу. Поставить формочки в миску, наполненную на 1 см высоты водой, и накрыть пергаментом. Запекать 6—6,5 минуты при мощности 50—60%. Дать отстояться 2 минуты и вынуть пудинг из формочек.
Продукты (на 2 порции)
морковь
350
г
яйца
2
шт.
сливки
50
мл
бульон мясной крепкий
1
ч. ложка
сок лимона
2
ч. ложки
лук-шалот
50
г
семена кориандра
0.5
ч. ложки
сахар
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
масло сливочное для смазывания формочек
сколько уйдет
Рецепт: Пудинг морковный с луком-шалотом. Как приготовить Пудинг морковный с луком-шалотом?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Гренки с морковью и варёными яйцами