Три луковицы разрезать пополам, подрумянить и разварить, отвар процедить. Коренья, репу и брюкву нарезать, разварить, протереть, соединить с луковым отваром. Посолить, добавить подрумяненный в масле шинкованный лук, подрумяненную в масле муку, вскипятить. Затем добавить масло, сметану, рубленую зелень и прогреть, не доводя до кипения. Подать со сметаной.
Продукты
лук репчатый
4
шт.
сельдерей
1
шт.
морковь
2
шт.
лук-порей
1
шт.
репа
1
шт.
брюква
1
шт.
масло сливочное
3
ст. ложки
мука
3
ч. ложки
сметана
2
стакана
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп «Potage Soubise». Как приготовить Суп «Potage Soubise»?
Суп с пельменями 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
