Телятину нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле, посолить, выложить на тарелку. В оставшемся масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить муку, поджарить, посыпать красным перцем. Налить воды, положить мясо и варить, пока оно не станет мягким.
Баклажаны почистить, нарезать кубиками, посолить, оставить на 30 мин., отжать, обжарить на растительном масле. Соединить с мясом, добавить очищенные и нарезанные красные помидоры, посолить и варить еще 20 мин. Подать на стол в холодном виде, посыпав нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
телятина
750
г
масло сливочное
100
г
лук репчатый
220
г
мука пшеничная
1
ст. ложка
перец красный молотый
1
ч. ложка
помидоры свежие
200
г
баклажаны
500
г
масло подсолнечное
100
мл
зелень петрушки измельченная
3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Телятина с баклажанами. Как приготовить Телятина с баклажанами?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Салат-закуска из баклажанов,... 
"Тёщин язык" 
