Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Переложить морковь в дуршлаг и бланшировать в кипящей воде 3 минуты. Дать хорошо стечь воде и уложить в подготовленные банки емкостью 0,5 л или меньше. Морковь хорошо уплотнить и залить кипящим рассолом. Перед заливкой в рассол добавить лимонную кислоту. Накрыть прокипяченной крышкой и стерилизовать 25 минут. Быстро закупорить и укрыть теплым одеялом до полного остывания.
Продукты
морковь
2
кг
лимонная кислота
3
г
Рассол:
вода
1
л
соль
1
ст. ложка
Рецепт: Консервированная тертая морковь. Как приготовить Консервированная тертая морковь?
Перец закусочный “De María” –... 
"Пьяные" помидоры 
Борщевая заправка (закатка) 
Соленые огурцы на зиму 
Консервированный болгарский перец... 
Кабачки «как грузди» 
Морковные котлеты 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь по-мароккански 