Из говядины сделайте фарш. Шпик нарежьте маленькими продолговатыми кусочками, смешайте с говядиной, добавьте чеснок, соль, селитру и истолченный перец. Фарш хорошенько перемешайте. Начините кишки фаршем и повесьте в сухом прохладном месте на 8-10 дней. Коптите свое изделие неделю и смело употребляйте в пищу!
Продукты
говядина
4
кг
сало копчёное
2.5
кг
соль
170
г
селитра пищевая для мяса
13
г
перец
30
г
чеснок
5
зубчиков
Рецепт: Шпикачка «Му-Му». Как приготовить Шпикачка «Му-Му»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Штрудель на пиве, с яблоками,... 
Чешские кнедли 
Кнедлики (клецки)