Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, смешайте их со сметаной, маслом, мукой и вымесите тесто. Затем добавьте в тесто взбитые яичные белки. Жарьте блинчики на сковороде среднего размера, смазанной сливочным маслом или маргарином. Обжаривайте блинчики только с одной стороны. Приготовьте сироп. Для этого залейте сахар водой и, помешивая, нагрейте до растворения сахарных крупинок. Затем добавьте растворимый кофе и коньяк, тщательно размешайте получившийся сироп и охладите. Противень смажьте маслом, уложите на него стопкой блинчики поджаренной стороной вверх и нанося на каждый блинчик кофейный сироп. Самый верхний блинчик смажьте яйцом и поставьте противень в духовку на пять-семь минут. Испеченные кофейные блинчики подавайте горячими с клюквенным или другим кисловатым вареньем.
Продукты
мука
1
стакан
яйца
2
шт.
сметана
2
стакана
масло сливочное топленое
1
стакан
или масло растительное топленое
1
стакан
сахар
2
ст. ложки
соль
0.5
ч. ложки
Для сиропа:
сахар
0.5
стакана
коньяк
1
ст. ложка
или ликер кофейный
1
ст. ложка
кофе растворимый
1
ст. ложка
вода
0.5
стакана
Рецепт: Кофейные блинчики. Как приготовить Кофейные блинчики?
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Простые блины "из бутылки" 
Тесто для блинов 
Блины на воде 
Блинчики на воде 
Самые обычные блины 
Тонкие блинчики 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...