В кипящий бульон положите нарезанные огурцы, обжаренные петрушку, сельдерей, лук. Варите минут 30. Через некоторое время добавьте мелко нарезанные салат и артишоки. В теплое молоко влейте желток и немного прогрейте. Рассольник заправьте этой смесью и посыпьте зеленью. Подайте канапе с сардинами. Для бульона нарезанную на куски осетрину залейте холодной водой, добавьте пряности и соль по вкусу. Через 10–12 минут выложите рыбу, процедите бульон через сито.
Продукты
осетрина
500
г
масло сливочное
3
ст. ложки
желток
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
огурцы консервированные
2
шт.
сельдерей
по вкусу
молоко
0.5
л
корень петрушки
по вкусу
соль
1
щепотка
листья салата
50
г
артишок
50
г
Рецепт: Уха «Река жизни». Как приготовить Уха «Река жизни»?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
