Мелкую рыбу используют целыми тушками с головой, крупную нарезают порционными кусками-кругляшами, посыпают солью, перцем, панируют в муке и жарят с обеих сторон.
На смазанную жиром сковороду кладут обжаренную рыбу, сбоку располагают ломтики отварного картофеля, поливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром и запекают в жарочном шкафу.
Отпускают в порционной сковороде, полив сливочным маслом.
Продукты
рыба
123
г
мука
6
г
гидрожир
11
г
гарнир
100
г
соус сметанный
150
г
сыр
5
г
масло сливочное
7
г
Рецепт: Рыба, запеченная в сметанном соусе. Как приготовить Рыба, запеченная в сметанном соусе?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...