Сырую свеклу очищают от кожицы, режут, пропускают через соковыжималку или трут на терке с последующим отжиманием сока. Сливу распаривают на пару до размягчения и протирают через сито или дуршлаг. Смешивают со свекольным соком в равных пропорциях, добавляют сахар из расчета 100— 150 г на 1 кг смеси, прогревают до 85° С и пастеризуют в течение 5 мин. Разливают в горячие стерилизованные банки и укупоривают стерилизованными крышками.
Продукты
смесь
1
кг
сахар
100-150
г
Рецепт: Сок сливово-свекольный. Как приготовить Сок сливово-свекольный?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Сок свекольно-морковный 
Овощной сок "Чистое здоровье" 
Сок свекольно-яблочный 
Сливовый крамбл с орехами, корицей... 
Кексы на кефире, со сливами 
Сливовый соус к мясу