Переднюю часть телятины замочить в соленой воде, обсушить, нарезать ломтиками. Обвалять каждый ломтик в муке, немного обжарить в сотейнике с маслом, влить 3 стакана бульона, положить 3 луковицы, соли по вкусу и 15 горошин душистого перца, довести до готовности, положить горсть сухих сморчков, 1/2 чашки хорошего уксуса-эстрагона, вскипятить и подавать.
Продукты
телятина
1.2
кг
масло
50
г
лук репчатый
3
шт.
перец душистый горошком
15
горошин
сморчки сухие
1
горсть
уксус экстрагон
0.25-0.5
чашки
Рецепт: Телятина с темным соусом. Как приготовить Телятина с темным соусом?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами