Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают порционными кусками, солят и перчат. Ставят мясо в холодильник на 2 часа, затем укладывают слоями в сотейник, пересыпая измельченным лавровым листом и мелко нарезанным луком. Добавляют немного горячей воды, так чтобы она слегка покрывала мясо, накрывают сотейник крышкой и тушат мясо 1,5 ч. Затем в мясо добавляют сметану, клюкву, доводят до кипения и тушат мясо еще 5 мин. Готовое мясо посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Продукты
свинина
500
г
сметана
100
г
клюква
70
г
лук репчатый
2
шт.
лавровый лист
2
шт.
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Свинина, тушенная с клюквой. Как приготовить Свинина, тушенная с клюквой?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Пирог с клюквой 
