Печень помыть, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде, а затем обжарить на подсолнечном масле. Огурец и лук очистить, разрезать на 6 частей и потомить 15 минут в 1/2 стакана бульона на медленном огне. Взбить эту массу миксером, добавить соль, перец и обжаренные куски печени, перемешать, опустить в бульон и варить еще 5 минут. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью.
Продукты
вода
2
л
печень свиная
600
г
огурцы
4
шт.
лук репчатый
2
шт.
масло подсолнечное
3
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
зелень укропа
1
пучок
Рецепт: Суп «Кулинар». Как приготовить Суп «Кулинар»?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Котлеты из свиной печени 
Свиная печень в томатно-соевом соусе