Грибы очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в растопленном масле в течение 15 мин. Затем влить вино, перемешать, прогреть на сильном огне в течение 2 мин. Уменьшить огонь до слабого, посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану и тертый сыр. Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет. Готовую смесь остудить. Хлеб разрезать на ломтики, подсушить их на сухой сковороде или в тостере, смазать маслом, выложить на ломтики грибы. Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны.
Продукты
грибы белые
250
г
масло сливочное
20
г
вино белое полусухое
2
ст. ложки
сметана
60
г
сыр швейцарский
40
г
хлеб
200
г
перец чёрный молотый
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Грибы с вином в сметане. Как приготовить Грибы с вином в сметане?
Грибная икра из шампиньонов 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Печеня по-карпатски 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Шампиньоны в сметане 
Грибная закуска "А-ля жульен"