На сильном огне поджарить отбивные на свином жире и оставить в тепле. В том же жире спассеровать мелко нарезанный лук, добавив муку. Мякиш черствого черного хлеба залить бульоном и светлым пивом и соединить с пассерованным луком, положив специи и чеснок, сверху поместить жареные отбивные и тушить на слабом огне. Снять с огня, прибавить тмин и цедру одного лимона.
Продукты
свинина
500
г
лук репчатый
100
г
жир свиной
15
г
мука пшеничная
20
г
хлеб чёрный черствый
80
г
бульон
200
г
пиво светлое
100
г
чеснок
3
зубчика
тмин
4
г
лимон
100
г
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Отбивные с пивом. Как приготовить Отбивные с пивом?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Курица "Пьяная" 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Рыба в пивном кляре