Тесто, приготовленное опарным способом, разделывается на лепешки весом по 125 г. Сверху на лепешку укладывается фарш она защипывается в виде пирожка с открытым фаршем по краям, укладывается на лист, сверху смазывается желтком после расстойки. Выпекается при температуре 240С в течение 15 минут
Продукты (на 1 порцию)
мука пшеничная
555
г
сахар
320
г
маргарин
125
г
молоко
170
г
желток
2.5
шт.
дрожжи
40
г
соль
по вкусу
сметана
90
г
яйца
1.5
шт.
урюк
230
г
конфитюр
100
г
фрукты сушеные
360
г
Рецепт: Пирожки «крестьянские». Как приготовить Пирожки «крестьянские»?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с яйцом и зелёным... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке