Жареные пирожки с шоколадной подливкой

Приготовить обыкновенное тесто для пончиков. Взять 500 г муки, 6 желтков, 60 г растопленного сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 400 г молока, 1 ложку рома, 20 г дрожжей, разведенных в теплом молоке с сахаром. Смешать кухонной ложкой, потом поставить для брожения в теплое место. Когда уже хорошо подойдет, выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать пластом толщиной с большой палец и оставить, чтобы тесто опять подошло. После этого отделить ложечкой кусочки и жарить в горячем жире с обеих сторон. Подать на стол с шоколадным соусом или обвалять каждый пончик в шоколадной пудре.