Очищенную, обмытую спаржу нарезать кусками в 2—3 см длины. Сварить в подсоленной воде до мягкости, переложить в дуршлаг и дать стечь воде. Положить в салатник; смешать с мелко нарезанными яйцами и зеленым луком. Заправить растительным маслом, лимонным соком (или слабым винным уксусом), перцем и солью, как и всякий салат.
Продукты
спаржа
по вкусу
вода
по вкусу
яйца
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
масло растительное
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
или уксус винный слабый
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из спаржи. Как приготовить Салат из спаржи?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Перкельт 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа, жаренная с грибами 
Омлет со спаржей