Яичный белок аккуратно отделить от желтка. Желток взбить с сахаром, крахмалом, кофе, молоком и ромом и прогреть в течение 2,5—3,5 мин на полной мощности, время от времени помешивая. Не доводить до кипения!
Крем разложить по бокалам и охладить. На остывший крем выложить взбитый в крутую пену яичный белок.
Продукты (на 3 порции)
яйца
1
шт.
сахар
70
г
крахмал
1.5
ч. ложки
кофе растворимый
1.5
ч. ложки
молоко
125
мл
ром
100
мл
Рецепт: Кофейный крем. Как приготовить Кофейный крем?
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Тёртый пирог с цедрой апельсина и... 
Карамельный сливочный крем 
Шоколадный торт на кефире, с... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке