Отварную холодную рыбу и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками, зеленый лук тонко нашинковать и растереть с солью до образования сока. Яйца сварить вкрутую, нарубить или мелко нашинковать. В тарелку положить смета»; яйца, зеленый лук, горчицу, соль, хорошо перемешать и развес; квасом. Добавить остальные подготовленные продукты, размешать посыпать зеленью петрушки.
Продукты (на 1 порцию)
рыба морская
500
г
квас
1.5
л
лук зелёный
4
ст. ложки
огурцы
3
шт.
сметана
0.5
стакана
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
горчица
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Окрошка рыбная. Как приготовить Окрошка рыбная?
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка по-домашнему с колбасой 
Быстрая окрошка с колбасой 
Окрошка на квасе 
Окрошка 
Окрошка на минералке и сметане 
Окрошка на сметане, с копчёной курицей 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы