Подготовленную баранину нарежьте кусками, пропустите через мясорубку, добавьте черствый пшеничный хлеб, размоченный в бульоне или воде, вторично пропустите через мясорубку, заправьте растертым с солью чесноком, перцем, сырыми желтками. Хорошо все перемешайте, разделайте массу в виде котлет, смочите их в яйцах, обваляйте в сухарях и жарьте на хорошо разогретом жире до готовности.
Продукты
баранина
600
г
хлеб белый пшеничный пшеничный
100
г
вода или бульон
0.5
стакана
панировочные сухари
4
ст. ложки
смалец или другой жир
2-3
ст. ложки
яйца
2
шт.
чеснок
3-4
зубчика
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Сиченики из баранины. Как приготовить Сиченики из баранины?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Ирландское рагу 
Бешбармак 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Котлета по-киевски 
Галушки по-охотничьи 
Львовский сырник 
Украинские плавуны 
Картофельные пампушки с...