Рыбные отходы промыть, измельчить, удалить жабры и вместе с приправами поставить на огонь в холодной воде, варить в кастрюле с закрытой крышкой в течение 30-50 минут, периодически снимая пену. Готовый бульон процедить.
Продукты (на 1 порцию)
вода
1.5
л
зелень петрушки
1
пучок
хрящи рыбные
по вкусу
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Рыбный бульон. Как приготовить Рыбный бульон?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Сырный суп с курицей и кабачками 
Крем-суп из маринованных огурцов 
