Суп сен-жермен из зеленого горошка (potage saint-germain)
4порции
Полжить в кастрюлю весь зеленый горошек, за исключением 1/4 стакана, салат, лук-порей, сахар, соль, перец и кервель. Залить куриным бульоном и поставить на огонь. После того как суп закипит, убавить огонь и дать супу прокипеть 30 мин на слабом огне. Слить бульон, протереть горошек на сите и смешать его опять с бульоном, добавив сливочное масло. Прокипятить суп на слабом огне еще 10 мин, посолить по вкусу и подавать к столу, предварительно положив в него оставшийся зеленый горошек.
Продукты (на 4 порции)
горошек зелёный
400
г
или горошек зелёный консервированный
400
г
листья салата
1
стакан
лук-порей
3
шт.
бульон куриный
4
стакана
сахар
1
ч. ложка
соль
1.5
ч. ложки
перец душистый молотый
0.1
ч. ложки
кервель
0.1
ч. ложки
масло сливочное
3
ст. ложки
Рецепт: Суп сен-жермен из зеленого горошка (potage saint-germain). Как приготовить Суп сен-жермен из зеленого горошка (potage saint-germain)?
Суп гороховый с копченостями 
Гороховый суп с картофелем, на... 
Суп гороховый с мясом 
Гороховый суп с копчёной колбасой 
Гороховый суп со свиными ребрышками 
Творожное бланманже с ананасом 
Буйабес 
Рататуй 
Яйца Пармантье 
Куриное филе в лимонном соусе 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховый суп-пюре со сливками и...