Освобожденные от кожицы и косточек спелые абрикосы протирают. Яичные белки и сахарную пудру взбивают в крепкую пену. Беря ее ложкой, вводят в абрикосовое пюре и взбивают до получения воздушного крема. Подают в стеклянных блюдечках. К крему можно подать воздушное печенье.
Продукты (на 1 порцию)
абрикос
500
г
яичный белок
2
шт.
сахарная пудра
100
г
Рецепт: Крем абрикосовый. Как приготовить Крем абрикосовый?
Карамельный сливочный крем 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Нежный пирог с... 
