Отварить свежий шпинат, протереть сквозь сито или взять консервированный шпинат-пюре, прибавить масла и проварить до густоты. Нашинковать и поджарить лук и мелко нарубить ветчину. Перемешать шпинат с хлебом, предварительно замоченным в молоке, луком, яичными желтками и нарубленной ветчиной, добавив соль и перец (по вкусу). Затем прибавить взбитые яичные белки. Всю массу уложить в подмасленную форму, накрыть промасленной бумагой, поставив форму в посуду с кипящей водой, закрыть крышкой и варить 35—40 мин.
Продукты
шпинат свежий
500
г
или шпинат консервированный (200 г)
0.5
банки
хлеб белый пшеничный
100
г
молоко
0.5
стакана
яйца
2
шт.
масло
3
ст. ложки
ветчина нежирная
200
г
лук
1
головка
Рецепт: Суфле из шпината с ветчиной. Как приготовить Суфле из шпината с ветчиной?
Творожное суфле с яблоками 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых