Пюре из каштанов положить в кондитерский конусный мешок с зубчатой трубочкой и выпустить его на блюдо с жареным филе в виде трех стоящих рядом одна с другой корзиночек. Каждую корзиночку наполнить разными по цвету отварными овощами, заправленными, маслом или молочным соусом, например, первую—спаржей, вторую — морковью, третью — зеленым горошком или цветной капустой, помидорами, зелеными стручками фасоли и т. п. Подать филе, полив мясным соком и сливочным маслом.
Продукты
говядина (вырезка)
160
г
сало говяжьего топленого для жарки
5
г
масло сливочное
10
г
сода мясной
50
г
гарнир
100
г
каштан
100
г
молоко
20
г
перец
по вкусу
Рецепт: Филе с овощами и каштановым пюре. Как приготовить Филе с овощами и каштановым пюре?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Суп-пюре из каштанов 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки