Влить в небольшую кастрюлю сливки, бульон, розовую воду и апельсиновый сок, поставить на медленный огонь и перемешать. Затем добавить цедру, мускатный орех, корицу и соль. Варить соус на медленном огне, пока он не упарится на треть. Сварить спаржу до мягкости, положить на тарелку и полить соусом.
Приготовление розовой воды: лепестки положить в мисочку и влить немного воды. Нагревать, пока лепестки не станут прозрачными. Охладить, процедить. Хранить в закрытой посуде в холодильнике.
Продукты
сливки
0.33
стакана
бульон куриный
0.25
стакана
вода розовая
0.5
ч. ложки
сок апельсиновый
2
ст. ложки
цедра апельсиновая тертая
1
ч. ложка
мускатный орех молотый
0.125
ч. ложки
корица
0.125
ч. ложки
соль
0.25
ч. ложки
спаржа
450
г
Для розовой воды:
лепестки роз двух
сколько уйдет
Рецепт: Спаржа «Оранж». Как приготовить Спаржа «Оранж»?
Грибная икра из шампиньонов 
Салат-закуска "Капрезе" 
"Тёщин язык" 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Свекольная намазка с брынзой и... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа, жаренная с грибами 
Омлет со спаржей