Этот крем приготовляется за день до подачи. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить апельсиновый и лимонный соки, желатин, предварительно замоченный в холодной воде. Смесь взбивать до загустения, а затем ввести, помешивая, белки, взбитые в крепкую пену. Форму ополоснуть водой, выложить в нее крем и оставить для желирования.
Продукты
яйца
6
шт.
сахарная пудра
250
г
апельсин
6
шт.
лимон
1
шт.
желатин
60
г
Рецепт: Крем «Валенция». Как приготовить Крем «Валенция»?
Карамельный сливочный крем 
Торт "Прага" (без яиц) 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Апельсиновый десерт 
