Очищенные и вымытые морковь, лук, петрушку (корень) сварить до мягкости, затем добавить соль, лавровый лист, перец и вино. Опустить раков, предварительно вытянув кишку и варить под крышкой 10—15 минут. Сваренных раков выложить на тарелку и полить частью бульона с отварными овощами. Посыпать зеленью петрушки и укропом.
Продукты
рак речной
25
шт.
морковь
1
шт.
лук
1
шт.
вино белое виноградное
1
стакан
лавровый лист
2
шт.
соль
2
ч. ложки
петрушка
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Салат из раков с белым вином. Как приготовить Салат из раков с белым вином?
Салат с морепродуктами, помидорами... 
Салат с кальмарами и креветками 
Салат из морепродуктов и овощей 
Салат с авокадо, помидорами и... 
Салат ассорти из морепродуктов 
Салат с креветками и свежими огурцами 
Салат "Цезарь" с креветками 
Салат с авокадо, руколой,... 
Салат с креветками, ананасами и сыром 
Салат с креветками и помидорами 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,...