Замесить крутое тесто, как для латали, прикрыть влажной салфеткой и оставить на 30—40 минут. Из теста скатать колбаску и разрезать на кусочки, которые надо тонко раскатать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить измельченный лук, соль, перец и немного воды. Все перемешать. Наполнить начинкой лепешки из теста и оформить края. Подготовленные чебуреки жарить в растительном масле. Готовые чебуреки выложить на блюдо и подавать горячими.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная
300
г
вода слегка подсоленная
6-8
ст. ложек
Для начинки:
баранина
1
кг
лук
325
г
соль (неполная ложка)
1
ст. ложка
перец
0.5
ч. ложки
сметана
по вкусу
или бульон мясной с добавлением уксуса
2-3
стакана
жир
1
ч. ложка
или маргарин
1
ч. ложка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Чебуреки с начинкой из баранины. Как приготовить Чебуреки с начинкой из баранины?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные 
Сочные хрустящие чебуреки 
Чебуреки из заварного теста 
Чебуреки 
Чебуреки домашние