Сначала варят мясной бульон. Отварное мясо дважды пропускают через мясорубку с предварительно замоченным в холодной кипяченой воде и отжатым хлебом, добавляют взбитое яйцо, сырой лук, натертый на терке, соль и все перемешивают. Из полученного фарша формуют фрикадельки величиной с лесной орех, опускают их в кипящий бульон и варят 10 минут.
Продукты (на 1 порцию)
морковь
по вкусу
брюква
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
лук
0.25
шт.
яйца
0.5
шт.
вода
0.5
л
говядина
100
г
хлеб белый пшеничный
1
кусочек
Рецепт: Бульон с фрикадельками. Как приготовить Бульон с фрикадельками?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Сырный суп с курицей и кабачками 
Крем-суп из маринованных огурцов 
