5 яблок испечь, протереть сквозь сито, смешать с 2 белками и 1/2 стакана мелкого сахара, бить на льду деревянной ложкой, пока масса не побелеет и не погустеет так, чтобы ложка в ней держалась стоймя; можно положить цедру, тертую теркой с 1 лимона и сок; влить 1/4 стакана клея,сваренного из 3—4 золотников желатина, размешать, в форму и на лед.
Продукты
яблоко
5
шт.
яичный белок
2
шт.
сахар
0.5
стакана
лимон
1
шт.
Рецепт: Крем яблочный. Как приготовить Крем яблочный?
Тёртый пирог с цедрой апельсина и... 
Карамельный сливочный крем 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Жареные плюшки с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками