2 кг свеклы вымыть и измельчить на терке, затем залить 4 л теплой кипяченой водой. Добавить 0,5 кг сахара, 1 шепотку лимонной кислоты и растертые с сахаром 30 г дрожжей. Перемешать и опустить в жидкость ломоть ржаного хлеба, слегка присоленного. Когда сусло начнет бродить, процедить его, разлить по бутылкам, плотно закупорить и через сутки перенести в прохладное место. Еще через сутки квас готов к употреблению.
Продукты
свекла
2
кг
вода теплая кипяченая
4
л
сахар
0.5
кг
лимонная кислота
1
щепотка
дрожжи
30
г
Рецепт: Свекольный квас. Как приготовить Свекольный квас?
Я предпочитаю этот рецепт : нарезать свеклу, добавить воду кипяченную охлажденную и поставить в темное прохладное место бродить. Просто и натурально. А с дрожжами любая фигня забродит
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
