Очищенную рыбу нарезать небольшими порциями. Кружочки лука, морковь, корень петрушки залить 1 л воды и варить на слабом огне 15—20 минут. Затем влить уксус, вино, положить рыбу, лавровый лист, перец, посолить, добавить сахар и варить на слабом огне 1 час. Маринад процедить и растворить в нем желатин.
На дно формочек или чашек положить звездочки из моркови, листочки петрушки, кусочки рыбы без костей, лук и залить маринадом. Поставить в холодное место.
Перед подачей на стол осторожно обвести каждую порцию у краев ножом и, опрокинув формочки, выложить рыбу с желе на круглое блюдо. Украсить зеленью петрушки и фигурно нарезанным лимоном.
Продукты
карп
1
кг
уксус
0.5
стакана
лук
1
шт.
морковь
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
корень петрушки
по вкусу
лимон
0.5
шт.
вино белое сухое
75
мл
желатин
2
ст. ложки
перец чёрный горошком
2
шт.
лавровый лист
2
шт.
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Маринованный карп в желе. Как приготовить Маринованный карп в желе?
Скумбрия малосольная 
Закусочный торт из картофельного пюре 
Капуста маринованная "Объедение" 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Запеченный карп (без костей) в рукаве