Лук очистить и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета на медленном огне. Помидоры очистить от семян. Сладкий перец очистить от семян, нарезать ломтиками, добавить к луку с изюмом, измельченными помидорами и цедрой апельсина. Приготовить карамель из сахара, хорошо растворенного в уксусе, тщательно перемешать с овощами и полить вином, заправить горьким красным перцем, посолить, поперчить, закрыть крышкой, довести до кипения, поместить в духовку с температурой 240 °С на 30 мин. Подавать в охлажденном виде.
Продукты
лук репчатый мелкие
10
шт.
масло оливковое
3
ст. ложки
перец стручковый сладкий красный
1
шт.
цедра апельсиновая
по вкусу
изюм
1
горсть
помидоры
3
шт.
сахар
3
кусочка
уксус
100
мл
вино белое сухое
500
мл
перец острый красный горький
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Лук с изюмом. Как приготовить Лук с изюмом?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
