Листья шпината перебрать, вымыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и крупно нарезать. В кастрюле растопить сливочное масло или маргарин, положить туда шпинат, соль и залить четверть стакана молока, тушить до мягкости. Затем долить остальное молоко с перемешанной пшеничной мукой и тушить еще 5 минут. Пюре из шпината выложить в глубокую тарелку, а очищенные от скорлупы яйца всмятку поместить в пюре так, чтобы они наполовину были видны. Подавать к завтраку или ужину.
Продукты
шпинат
500
г
масло сливочное
1-2
ст. ложки
мука пшеничная
1
ч. ложка
молоко
0.5
стакана
соль
сколько уйдет
зелень укропа
сколько уйдет
яйца
3
шт.
Рецепт: Пюре из шпината. Как приготовить Пюре из шпината?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых