Разрубить тушку на части, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с маргарином до румяной корочки. Поставить в разогретую духовку, вылить на сковороду полстакана воды, закрыть крышкой и тушить 30 минут. Мелко нарезать морковь с луком, положить их в сковороду, где тушился кролик, и обжарить их вместе с кусками крольчатины. Еловое мясо выложить на блюдо, полученный во время тушения сок процедить, довести до кипения и полить им мясо.
На гарнир подать гречневую кашу.
Продукты
кролик
1
кг
маргарин
100
г
лук
1
шт.
морковь
1
шт.
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Кролик «Жареный бочок». Как приготовить Кролик «Жареный бочок»?
Кролик тушеный по-эльзасски 
Тушеный кролик в пиве 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Кролик в сметанно-чесночном соусе 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик тушеный 
Кролик с овощами, запечённый в... 
Кролик, тушенный с луком и чесноком