Приготовить тесто, из муки, соли, растительного масла и 50 г теплой воды и дать ему постоять. Растопить в кастрюле сливочное масло и отставить в сторону. Очистить лук и чеснок, мелко порубить. Стручки паприки вымыть, разделить на половинки, удалить перегородки и семена. Нарезать на очень мелкие кубики. Нагреть духовку до 200°С. Противень застелить бумагой или смазать маслом. Рубленое мясо перемешать с яйцом, луком, чесноком, петрушкой и кубиками паприки. Приправить горчицей, кетчупом, посолить и поперчить. Тесто раскатать на посыпанном мукой рабочем столе и растянуть затем смазать тонким слоем масла. Выложить на него начинку, отступив от краев на 2-3 см. Загнуть края и скатать тесто в неплотный рулет. Выложить рулет на лист и смазать маслом. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета ( внизу, температура 180-200°С). Несколько разсмазывать маслом. Готовый рулет смазать оставшимся маслом, дать постоять примерно 5 минут и подавать.! Подавать с томатным соусом и салатом.
Продукты (на 4 порции)
Для теста:
мука
125
г
соль
1
щепотка
масло растительное рафинированное
1.5
ст. ложки
масло сливочное
60
г
Для начинки:
лук
2
шт.
чеснок
1
долька
паприка молотая желтая
1
шт.
паприка молотая красная
1
шт.
мясо рубленное
400
г
яйца
1
шт.
зелень петрушки
3
ст. ложки
горчица
1
ч. ложка
кетчуп
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
Для смазывания:
масло растительное
сколько уйдет
Для обсыпки:
мука
сколько уйдет
Для противня:
масло топлёное
сколько уйдет
Рецепт: Рулет с рубленым мясом. Как приготовить Рулет с рубленым мясом?
Мясной рулет с грибами и сыром 
Мясные рулетики с сыром и зеленью,... 
Рулет из свинины 
Мясные пальчики из свинины (крученики) 
Мясные рулетики с яйцом и луком 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
