На 1/2 стакана. Сварить на пару в небольшой кастрюле, предварительно налив в нее 1 стакан воды, 1 неочищенный зубчик чеснока.
Приготовить: "Растительную рикотту".Выложить в небольшую миску 1/2 стакана растительной рикотты, затем добавить к ней: 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, вареный чеснок, давленый, 1/8 чайной ложки молотых семян фенхеля, 1 чайную ложку сушеного орегано, 1 чайную ложку мелко нарезанного свежего базилика, можно фиолетового (так красивее)
Хорошо подходит к крекерам ( остаток растительной рикотты можно использовать для приготовления быстрого "Укропного соуса" или оставить, чтобы сделать дополнительную порцию "Итальянского соуса", если потребуется).
Продукты
вода
1
стакан
чеснок
1
долька
соус " Рикотто"
0.5
стакана
сок лимонный
2
ст. ложки
масло оливковое
1
ст. ложка
фенхель
1
щепотка
орегано (душица) сушеный
1
ч. ложка
базилик
1
ч. ложка
Рецепт: Итальянский соус. Как приготовить Итальянский соус?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти" 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
Курица по-итальянски (каччиаторе)