Очистить луковицу и очень мелко ее нарубить. Разогреть масло в сотейнике и слегка потушить лук.
Всыпать кари и оставить пассероваться.
Выжать сок из грейпфрута и, если необходимо, разбавить водой до 1/4 л. Вылить его в кастрюлю и смешать с луком и кари, потомить на слабом огне.
Тем временем измельчить несоленый арахис в кухонном комбайне или мелко нарубить ножом. Подмешать в соус с кокосовыми хлопьями.
Потомить соус при помешивании около 10 минут, пока все компоненты не соединятся друг с другом. Если соус будет получаться слишком густым, в него следует добавить еще немного воды.
С этим соусом особенно хороши бефстроганов или жареная рыба. В качестве гарнира подайте рис и салат или овощи. В холодном виде соус хорошо подойдет к фондю.
Продукты (на 2 порции)
лук
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
карри
1
ст. ложка
грейпфрут
1
шт.
арахис
4
ст. ложки
хлопья кокосовые
2
ст. ложки
Рецепт: Соус из кокоса и кари с арахисом. Как приготовить Соус из кокоса и кари с арахисом?
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Ленивая овсянка с грейпфрутом 
