Виноград промыть, удалить косточки, раздавить руками, добавить 50 г воды на каждые 4 чашки мятого винограда. Вскипятить, варить на очень слабом огне 10—15 мин. Выложить в марлевый мешочек и поставить в холодное место на ночь, чтобы стекал сок. Профильтровать сок. Нагреть его. Добавить сахарный песок из расчета на 200 г сока для кислого винограда — 200 г сахара, для спелого — 150 г сахара, мешать до тех пор, пока он не разойдется. Залить сиропом формочки, закрыть пергаментной бумагой, остудить и поставить в холодильник до полного застывания.
Продукты (на 2 порции)
виноград
4
кг
вода
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Желе из винограда. Как приготовить Желе из винограда?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Бананово-молочное желе 
Желе из компота 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Виноградный джем 
Пирог с виноградом 
Слойки с виноградом и лимонной цедрой 
Клубничный суп-пюре с виноградом