Йогурт без специальной закваски и йогуртницы

Молоко (у меня пастеризованное молоко жирностью 3,3%) прогреть до очень тёплого состояния (42-45 градусов). Не кипятить.

Добавить в тёплое молоко йогурт (1 ст. ложку густого или 2 ст. ложки жидкого). Перемешать до однородности.
Не делайте йогурт в металлической посуде – подойдет стеклянная, керамическая или эмалированная ёмкость.

Накрыть крышкой, укутать (например, махровым полотенцем в несколько слоёв) и оставить в тёплом месте на 6-8 часов. (Я разогрела духовку до 50 градусов, выключила её и поставила туда ёмкости с молоком на ночь.)
Потом поместить в холодильник.

Домашний йогурт готов.
Приятного аппетита!