видео рецепт с фото пошаговый

Хрустящее овсяное печенье с трещинками

Фото к рецепту: Хрустящее овсяное печенье с трещинками
 30 мин (ваши 15 мин)
 FooDee   17.07.19

Рецепт печенья из овсяной муки, которое получается очень хрустящим и ароматным. Такое овсяное печенье прекрасно размокает в молоке или чае!

Продукты
Масло сливочное - 80 г
Мука овсяная - 180 г
Вода горячая - 20-40 мл
Сахар - 100-150 г (по вкусу)
Мед - 20 г
Изюм - 30 г
Ванилин - 1 щепотка
Корица молотая - 1/3 ч. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки
Сода - 1/3 ч. ложки

Видео рецептХрустящее овсяное печенье с трещинками
Пошаговый фото рецептХрустящее овсяное печенье с трещинками
Фото приготовления рецепта: Хрустящее овсяное печенье с трещинками - шаг №1

Изюм очень мелко измельчить при помощи блендера или ножа. Также можно выдавить изюм через чеснокодавилку, но перед этим её нужно о-очень тщательно вымыть.

Фото приготовления рецепта: Хрустящее овсяное печенье с трещинками - шаг №2

С помощью миксера растереть сливочное масло комнатной температуры с сахаром, изюмом, ванилином, корицей, солью и медом в течение 5-7 минут. Если добавить соль на этом этапе, то в печенье будут приятные соленые крупинки. Также соль можно добавить дальше в горячую воду, тогда она полностью растворится.

Фото приготовления рецепта: Хрустящее овсяное печенье с трещинками - шаг №3

Добавить 20 мл горячей воды. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Хрустящее овсяное печенье с трещинками - шаг №4

Муку перемешать с содой и добавлять частями, замешивая тесто.

Фото приготовления рецепта: Хрустящее овсяное печенье с трещинками - шаг №5

Тесто обязательно должно быть мягким. Если тесто получилось твердым, добавьте еще горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Хрустящее овсяное печенье с трещинками - шаг №6

Духовку разогреть до 180 градусов.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырубкой диаметром около 4 см вырезать печенья. Или можно разделить тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех (по 30 г), скатать шарики и сразу на пергаменте сделать из них печенья. Оставить расстояние между печеньем, потому что оно увеличится при выпекании.

Фото приготовления рецепта: Хрустящее овсяное печенье с трещинками - шаг №7

Перенести пергаментную бумагу с печеньем на противень. Выпекать овсяное печенье с изюмом, корицей и медом 10-12 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Хрустящее овсяное печенье с трещинками - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хрустящее овсяное печенье с трещинками. Как приготовить Хрустящее овсяное печенье с трещинками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеОвсяное печенье
В духовке
219 спасибо 32 7
Лина Понедельник, 29 Июля 2019 г. 14:03 #

Печенье получилось шикарным! Сейчас остывает, но уже тёплые пробовала и уже оч вкусно! Тёплые они хрупкие, думаю должны обязательно остыть! Добавила ещё молотых грецких орехов и убрала сахар весь, мед и изюм справляются со сладостью и без сахара, здесь он лишний.

   
цитировать
Марина Суббота, 28 Марта 2020 г. 11:29 #

Жалко испорченных продуктов, печенья просто растеклись по противню, хотя рецептура соблюдалась строго

   
цитировать
Екатерина Суббота, 11 Апреля 2020 г. 15:06 #

мне понравилось, спасибо. единственное - на следующий день оно было уже не мягкое, хотя когда снимала думала помну всё, настолько они были нежные. как вот его мягче сделать?

   
цитировать
Людмила Суббота, 11 Апреля 2020 г. 17:14 #

Спасибо за рецепт! Отлично всё получилось, правда у меня без изюма (не оказалось дома) и вместо овсяной муки я использовала хлопья, немного помолола их в блендере)

   
цитировать
Ирина Суббота, 11 Апреля 2020 г. 21:36 #

Здравствуйте, у меня к сожалению тоже не получилось. Расстеклись все. Делала по рецепту ((

   
цитировать
Вероника Четверг, 16 Апреля 2020 г. 16:02 #

Здравствуйте, к сожалению все растеклось (( дела все строго по рецепту, только изюма не было.

   
цитировать
Светлана Среда, 06 Мая 2020 г. 19:57 #

Спасибо за рецепт, очень вкусное печенье вышло

   
цитировать
Юлия Среда, 06 Мая 2020 г. 21:16 #

Отличный рецепт!! Впервые делала овсяное и, прям, угадала с выбором рецепта! Вкусно,сладко, ароматно и сразу понимаешь,что ешь овсяное печенье, ребенок оценил))

   
цитировать
Вера Вторник, 12 Мая 2020 г. 09:31 #

Ничего не растеклось, но чувствуется масло в готовых печеньях. Плюс с размерами явно ошибка, 4см диаметр и 1 см толщина, это очень маленькие и толстые, в духовке они не увеличиваются в два раза ! Поэтому логичнее делать 6 см или больше. Мне нужны были печенья, для основы в торт, но если отдельно кушать то масло прям очень чувствуется. На мой взгляд печенье требует доработки.

   
цитировать
Надежда Четверг, 14 Мая 2020 г. 16:01 #

Все растеклись, невкусно

   
цитировать
Катя Четверг, 28 Мая 2020 г. 17:47 #

убрала из рецепта сахар, оставив только немного меда, получилось очень вкусно

   
цитировать
J Четверг, 28 Мая 2020 г. 17:48 #

Надежда
Все растеклись, невкусно
не умеете готовить просто

   
цитировать
Андрей Пятница, 29 Мая 2020 г. 17:44 #

Отличное печенье! овес блендером в муку, масло, сахар, соль и корица. воду на глаз добавлял. прям на противене шарики расплющил. ничего не растеклось! спасибо!!!

   
цитировать
Екатерина Среда, 08 Июля 2020 г. 03:39 #

Тоже не получилось((

   
цитировать
Anastasiia91 Среда, 29 Июля 2020 г. 16:58 #

Спасибо! Получились вкусные печеньки, но муки вышло больше, чем по рецепту (измельчённые в блендере хлопья). Получились очень сладкие (добавила 100 гр сахара). На мой взгляд, можно обойтись одним лишь мёдом (возможно добавив его чуть больше).

   
цитировать
Юлия Среда, 19 Августа 2020 г. 19:10 #

Всё на выкид

Растеклось все по противню и присохло к бумаге

   
цитировать
OksanaSttt Суббота, 10 Октября 2020 г. 22:28 #

Муки овсяной не нашла, поэтому готовила из перемолотых овсяных хлопьев. Сахар вообще не добавляла, только 40 г. меда. Прекрасное печенье, ничего не растеклось. Единственное, печенье практически не увеличилось в размере при выпечке, может из-за того, что хлопья использовала, а не муку. Спасибо за рецепт, нам понравилось!

   
цитировать
Дана Воскресенье, 13 Декабря 2020 г. 15:44 #

Первая партия растеклась и получилась ужасно сладкой (хотя я добавила 100 гр сахара) спасла обычная пшеничная мука, добавила не много и печенья получились лучше.

   
цитировать
Галина Вторник, 22 Декабря 2020 г. 17:42 #

Печенье получилось красивое, с трещинками, но на вкус совсем не то что хотелось бы

   
цитировать
Катерина Среда, 23 Декабря 2020 г. 16:25 #

Растеклось все , жижа получилась !!!!

   
цитировать
Алексей Суббота, 16 Января 2021 г. 14:12 #

Воду не надо добавлять, и муки должно быть больше. Я добавил 20 мл воды, при том что муки изначально взял больше (250гр.) В итоге получилась жидкая лужа. Добавил ещё 50гр. муки, получилось нормальное мягкое тесто.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 17 Января 2021 г. 12:27 #

Рецепт немного изменила, да растеклись немного, но вкусные! Не было муки! Я перемолола саму овсянку, чуть добавила обычной муки для более плотной консистенции! Чуть мозгов 😅 и всё готово! Если не иметь понятия вообще с выпечкой, то никогда ничего не получится! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Екатерина Вторник, 19 Января 2021 г. 13:12 #

Татьяна
Рецепт немного изменила, да растеклись немного, но вкусные! Не было муки! Я перемолола саму овсянку, чуть добавила обычной муки для более плотной консистенции! Чуть мозгов и всё готово! Если не иметь понятия вообще с выпечкой, то никогда ничего не получится! Спасибо за рецепт!
Если растеклись,значит вам не повезло с маслом,оно не полностью сливочное...

   
цитировать
Екатерина Вторник, 19 Января 2021 г. 18:44 #

Воду не добавляла, соду забыла. А в остальном получилось вкусно,Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Настя Среда, 27 Января 2021 г. 19:00 #

Те кто пишут, что растеклось. Скорее всего дело в масле. Я брала экомилк 82%, его все кондитеры рекомендуют. Получилось супер печенье!

   
цитировать
Игорь Среда, 03 Февраля 2021 г. 17:16 #

Все расползлось, хотя тесто было не жидкое, получились блины, сахара 100 грамм из рецепта, ужасно! Приторно,в чай можно уже сахар не добавлять. И по вкусу не как из детства. Не все что блестит,- золото....а что пишут в интернете - доверяй,но проверяй.проверил,- не повезло.жаль что коментарии не прочитал сразу, ведь у 50% отзывов по рецепту не получилось печенье и это не от того, что кто то не умеет готовить.

   
цитировать
Ольга Ка Суббота, 20 Марта 2021 г. 18:24 #

Благодарю за рецепт!! Нашла печенюшки своей мечты!! Хоть и у меня маленько растеклись, но и хрустящие, и нежные, и оригинальные - за счет соли - это просто супер!!!

   
цитировать
Елена Среда, 24 Марта 2021 г. 09:33 #

Екатерина
мне понравилось, спасибо. единственное - на следующий день оно было уже не мягке, хотя когда снимала думала помну всё, настолько они были нежные. как вот его мягче сделать?
. Добавить в тесто ложку или две растительного масла

   
цитировать
Алена Суббота, 10 Апреля 2021 г. 22:17 #

печенье получилось, очень вкусное, на противень выкладывала кондитерским мешком, потому что тесто липкое получается, муки добавить побоялась, чтоб тесто не забить. прекрасно отсадились через мешок. Добавила еще немного изюма крупно порезанного. и муку делала из хлопьев, причем добавила еще хлопья 5 злаков, так что не только овсянные, а прям зерновые печеньки. спасибо за рецепт, забрала в копилочку)))))

   
цитировать
Лиза Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 22:14 #

Испробовала данный рецепт,очень понравилось, уже несколько раз делала печенье по нему. Но вот что я хочу добавить: Овсяной муки нужно брать в 2 раза больше (у меня уходит около 300 грамм, я перемолола хлопья погружным блендером.)Так же масло можно брать 100 грамм и можно еще смело заменять на маргарин для выпечки(так же 100 грамм). Короче говоря, муку нужно вмешивать в тесто до тех пор,пока оно не перестанет липнуть к рукам, но что б с него уже можно было что то слепить. Печенье получилось с правильными трещинками, чуть мягкое внутри и хрустящее снаружи)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(1784)