Свиными ребрышками в общем-то никого не удивить, но этот рецепт все-таки особенный! Ребрышки долго томятся в духовке, поэтому получаются очень нежными и сочными. А благодаря медовой глазури они еще и очень красивые, как будто покрытые глянцем. Рецепт займет некоторое время, но усилий с вашей стороны потребуется минимум.
Продукты (на 2 порции)
Ребра свиные - 700 г
Розмарин сушеный - 1/4 ч. ложки
Чеснок сушеный - 1/4 ч. ложки
Тмин молотый - 1/4 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для глазури:
Уксус винный - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Горчица - 1 ст. ложка
Мед - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептСвиные ребрышки в медовой глазури
Подготовьте все необходимые продукты.
Ребрышки берите с большим количеством мяса - так получится вкуснее.
Включите духовку, пусть разогревается до 150 градусов.
Ребрышки хорошо промойте, обсушите и смажьте растительным маслом.
Смешайте розмарин, сухой чеснок и тмин. Натрите ребрышки смесью специй и солью.
Плотно заверните ребрышки в фольгу и запекайте в заранее разогретой до 150 градусов духовке 3 часа.
Пока ребра запекаются, приготовим глазурь. В сотейник с толстым дном влейте винный уксус, добавьте сахар. Нагревайте до растворения сахара и исчезновения резкого уксусного запаха.
Добавьте мед и горчицу.
Перемешайте и слегка уварите до легкого загустения.
Спустя указанное время запекания откройте фольгу и смажьте ребрышки глазурью. Верните ребрышки в духовку и увеличьте температуру до 200 градусов.
Через 5 минут еще раз смажьте ребра глазурью. Повторите еще раз, чтобы поверхность ребер стала глянцевой.
Свиные ребрышки в медовой глазури готовы. Подавайте к столу сразу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свиные ребрышки в медовой глазури. Как приготовить Свиные ребрышки в медовой глазури?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...