Такие лепешки хорошо хранятся и могут замораживаться. Настоящая палочка-выручалочка на завтрак или перекус! Аппетитные на вид и отличные на вкус полярные лепешки (хлеб)! Рецепт очень простой, повторяйте на здоровье!
Продукты
Мука - 250 г
Вода (теплая) - 100 мл
Дрожжи - 1 ч.ложка
Сметана - 1 ст.ложка
Сахар коричневый (тростниковый) - 1 ч.ложка
Соль - 1/2 ч.ложки
Видео рецепт"Полярные" лепешки
Пошаговый фото рецепт"Полярные" лепешки
Подготовим продукты, вместо обычного сахара для этого рецепта понадобится коричневый (тростниковый).
Сахар высыпаем в сметану. Дрожжи добавляем в теплую воду, перемешиваем, туда же - чуть-чуть муки (1 ч.л.). Даем дрожжам пару минут постоять.
Соединяем все продукты и замешиваем мягкое тесто.
Не давая тесту отдохнуть, раскатываем в тонкий пласт толщиной 5 мм. Большую заготовку накрываем полотенцем и теперь пусть полежит минут 5-10.
После чего вырезаем лепешки диаметром 10 см, можно воспользоваться вырубкой. Часто и красиво накалываем лепешки вилкой. Накрываем пленкой или влажным полотенцем и даем постоять 30 минут.
Готовим дрожжевые лепешки на сухой, хорошо разогретой сковороде с обеих сторон. Жарятся очень быстро.
Готовые "полярные" лепешки можно подавать к столу, можно остудить и несколько дней хранить в пакете (будут мягкими). А можно, как настоящий полярный хлеб, заморозить и по мере надобности доставать и использовать!
Рецепт: "Полярные" лепешки. Как приготовить "Полярные" лепешки?
Вопрос к авторам проекта "Другая кухня": Почему в этом рецепте делается такой упор на тростниковый сахар? А с обычным лепешки не получатся? Или они будут чересчур сладкие и на бутерброды не пойдут?
Наталия
Получились сухие клеклые лапти. Не рекомендую.
Юлия
Готовлю не первый раз получаются очень вкусные. Первый раз делала как в рецепте, нам оказалось их мало. Теперь делаю больше, любят все.
Юлия
cousin
Вопрос к авторам проекта "Другая кухня": Почему в этом рецепте делается такой упор на тростниковый сахар? А с обычным лепешки не получатся? Или они будут чересчур сладкие и на бутерброды не пойдут?
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Бабушкины лепёшки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Катлама 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 