Как приготовить печенье с засахаренной вишней и жареным миндалем:
1. Масло или маргарин оставить при комнатной температуре до размягчения. Миндаль измельчить. Вишню мелко нарезать.
2. Разогреть сухую сковороду с толстым дном. Высыпать миндаль на сковороду, обжаривать, помешивая, 5-7 минут, до золотистого цвета. Остудить.
3. В миске соединить масло, белый и коричневый сахар. Взбить миксером до кремообразного состояния.
4. Добавить яйцо и миндальную эссенцию, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и соль.
5. Всыпать вишню и миндаль, снова перемешать. Замесить тесто.
6. Разделить тесто на две части, сформировать из каждой части колбаску длиной 20 см, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 2 часа.
7. Духовку разогреть до температуры 190 градусов. Охлажденное песочное тесто нарезать кружочками толщиной 0,3-0,6 см и выложить на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
8. Выпекать песочное печенье с засахаренной вишней и жареным миндалем 7-9 минут, до золотистого цвета. Охладить на решетке.
Приятного чаепития!
Рецепт: Печенье с вишней и миндалем. Как приготовить Печенье с вишней и миндалем?