рецепт с фото пошаговый

Жаркое из дроздов

Фото к рецепту: Жаркое из дроздов
 zelotypus   06.09.13

Дрозды, жаренные с овощами в тажине, в сметанно-медовом соусе.

Продукты
Дрозд - 2 шт.
Картофель - 100 г
Лук - 50 г
Перец болгарский - 50 г
Морковь - 40 г
Чеснок - 2 зубка
Помидоры черри - 5 шт.
Соус Табаско - 8 капель
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Сметана - 2 ст.л.
Мёд - 2 ч.л.
Кинза - по вкусу
Сыр пекорино романо - по вкусу

Как приготовить жаркое из дроздов:

1. Прогрел тажин (конечно, можно использовать обычную сковороду), на растительном масле обжарил крупно порезанный картофель. Порезал его небрежно, произвольно, по домашнему, прям в руках над тажином.

2. Обжариваем картофель до корочки, добавляем птичек, разрезанных вдоль пополам. Тушим под крышкой минут 30. Если надо, то подливаем воду.

3. Добавляем крупно нарезанный лук, морковь и болгарский перец. Накрываем крышкой и готовим минут 5.

4. Далее добавляем мелкорубленый чеснок (если вы женщина, то, конечно, пользуйтесь чеснокодавилкой))), корешки от кинзы (это приказ))), помидоры-черри, разрезанные пополам, табаско, кориандр. Вновь накрываем крышкой, тушим жаркое ещё пять минут под крышкой.

5. Добавляем сметану, мёд, немного водички, солим и перчим. Добавляем половину сыра, натертого на тёрке, чтобы слегка загустить соус. Готовим жаркое минут 5.

6. Перед подачей посыпаем жаркое свежей мелкорубленой зеленью кинзы, оставшимся сыром - и приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептЖаркое из дроздов
Фото приготовления рецепта: Жаркое из дроздов - шаг №1

Страшно?)))

Фото приготовления рецепта: Жаркое из дроздов - шаг №2

Друзья привезли из Голландии мой любимый сырок. Из овечьего молока.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из дроздов - шаг №3

Обжариваем картофель.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из дроздов - шаг №4

Добавляем птичек)

Фото приготовления рецепта: Жаркое из дроздов - шаг №5

Овощи вступают в бой)

Фото приготовления рецепта: Жаркое из дроздов - шаг №6

Тажин в работе)

Фото приготовления рецепта: Жаркое из дроздов - шаг №7

Добавляем сметанку.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из дроздов - шаг №8

И мёд.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из дроздов. Как приготовить Жаркое из дроздов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаДичь
Блюда из картофеля
9 спасибо 9 4
Леди_БОС Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:01 #

Может быть я не права, но блюдо какое-то живодёрское. Можете забросать меня скалками и половниками, но это моё личное мнение. Я понимаю, что мы едим рыбу, кур и т.п., но дрозды это слишком.I am malicious

   
цитировать
Маруся Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 18:17 #

Леди_БОС, да никто забрасывать не станет, это ж ваши ощущения) Может на тему "вы слыхали как поют дрозды?..")) А я лично абсолютно спокойно эту еду приму - да, слегка удивило, но чем дикая утка хуже? тем что не поет, а крякает? Углубиться дальше - у хрюшек вообще интеллект...) А, бросьте! Вкусно и на здоровье)

   
цитировать
dejurin Четверг, 24 Октября 2013 г. 12:24 #
Леди_БОС:
Может быть я не права, но блюдо какое-то живодёрское. Можете забросать меня скалками и половниками, но это моё личное мнение. Я понимаю, что мы едим рыбу, кур и т.п., но дрозды это слишком.I am malicious
Согласитесь, пока вы едите кур (мясо), вы ничуть не лучше тех, кто ест дроздов. Или вы "расистка" по животным?)
   
цитировать
Танюша Суббота, 04 Января 2014 г. 16:35 #

я понимаю курица–домашняя птица, выращенная для того, чтобы нести яйца или на мясо.Но жрать дроздов–это край, ребята(

   
цитировать
Fran Среда, 08 Января 2014 г. 16:47 #

Танюша, я вас прошу..Well Дрозды вас смущают только потому, что поют?) Согласна с Марусей - или мы едим птиц и зверей, или нет) чем хуже перепелка?..)

   
цитировать
Юлия Среда, 12 Февраля 2014 г. 12:38 #

жесть...вы еще жаркое из попугайчиков сварганьте

   
цитировать
Елена Среда, 26 Марта 2014 г. 22:55 #
а может ещё рецепты выложите ,,жаркое из рыжего котенка'' и будете дальше комментировать и задавать вопросы, чем отличается кошка от курицы, потому что мурлыкает?!
   
цитировать
stranger Четверг, 27 Марта 2014 г. 18:43 #

Елена:
чем отличается кошка от курицы, потому что мурлыкает?!
Это просто эмоции, простите. Если и сравнивать кошку, то тогда со свинкой))) А вообще, это сугубо личное дело предпочтений в еде. в Корее, говорят, есть свои традиции)) А тут... ну я тоже не вижу особой разницы между жареным дроздом и фазаном)

   
цитировать
Светдана Четверг, 29 Декабря 2016 г. 17:21 #

В Чехии ели блюдо под названием "моравский воробей" - это была фаршированная телятина

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)