рецепт с фото пошаговый

Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом

Фото к рецепту: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом
 aquatek_filips   22.10.12

Понедельник. Вечер. Вы только что вернулись с работы. В гости к вам заходит друг... Или сосед. Как здесь не выпить по сотке водочки? Под селедку. Или под сало... Но... Банальности не хочется, да и с селедкой в холодильнике напряженка... В общем, сегодня в моей рубрике такая себе закуска из семги со сметанно-икорным соусом, которая отлично идет под водочку...

Продукты
Филе семги - 200 г (настоятельно рекомендую брать максимально несоленую)
Бекон - 150-200 г (или количество ломтиков равное количеству ломтиков семги)
Сметана - 200 г
Икра красная - 1 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Листья салата - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептХолостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом
Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №1

В общем-то, закуска из семги готовится быстро и без особого напряга.
Извлекаем из недр холодильника необходимый набор продуктов.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №2

Конечно же, все это можно положить на хлеб и просто вломить под водку. Но это обыденно и ...голодно. Да и мы легких путей не ищем.

Приготовление закуски из семги.
Режем семгу на ломтики (или выкладываем готовую нарезку) и сбрызгиваем соком лимона.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №3

Сбрызнутое солим-перчим (с солью очень осторожно, рыба и бекон сами по себе могут быть солеными, да и икра в соусе тоже даст свою лепту), а затем сворачиваем в рулеты.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №4

Следующим шагом берем бекон, который остался после того, как вы его несколько раз попробовали, и оборачиваем каждый рулетик из семги ломтиком бекона.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №5

После того, как выполнена эта кропотливая операция, требующая поистине высочайших кулинарных способностей, выстилаем противень фольгой и выкладываем на него рулетики.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №6

И суем противень с рулетиками на 3-5 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №7

Тем временем приготовим соус. Берем сметану.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №8

И в нее добавляем чайную ложку красной икры и нарезанную требуху ранее выдавленного лимона.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №9

Перемешиваем. Соус готов.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом - шаг №10

Вытаскиваем из духовки сало с рыбой, а из морозилки - запотевший флакон с водкой. Водку - по стопкам, закуску - на листья салата, и по тарелкам. Покрыв, конечно же, сметанно-икорным соусом.
Приятного аппетита!

И помните, водка - наш враг! (Но кто сказал, что мы боимся врагов?)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом. Как приготовить Холостяцкий ужин № 6. Закуска из сёмги под сметанно-икорным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
В духовке

Блюда из семгиСемга запеченная
54 спасибо 8732 4 2
rimma Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 22:22 #

Такую закуску из семги не то что после работы, а и в праздник не стыдно на стол поставить:D

   
цитировать
Пельмень Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 22:23 #

Шикарная закуска из семги! Главная трудность приготовления - не слопать икру с семгой заранее:lol:

   
цитировать
AsC Суббота, 03 Ноября 2012 г. 13:30 #

Сразу вспоминается анекдот: Время было голодное, поэтому масло мазали прямо на колбасу...:D

Столько специалитетов в одном месте и сразу - расточительство.

Из этого набора продуктов, я бы сделал сразу два блюда: Из Сёмги сделал бы псев-до сугудайс маринованным с укропом и бадьяном луком плюс ваш соус по-желанью, а в беконе зажарил бы горячий сыр в панировке. :yes:

   
цитировать
Nathalie Четверг, 15 Ноября 2012 г. 20:21 #

Ярко:) во всех отношениях) спасибо!

AsC
Из Сёмги сделал бы псев-до сугудай с маринованным с укропом и бадьяном луком плюс ваш соус по-желанью, а в беконе зажарил бы горячий сыр в панировке. :yes:
ух, ты!..:) тоже готовите на холостяцкой кухне? :wink: и так же шикарно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)